Almidón
Almidón de grado industrial y alimentario
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Preguntas frecuentes
¿Qué es Almidón?+
Almidón es un polisacárido natural de unidades de glucosa que las plantas almacenan, extraído principalmente de maíz, trigo, patata o tapioca y suministrado como polvo blanco e inodoro en formas nativa y modificada. RAVMENT suministra Almidón a granel y lo exporta a todo el mundo — pida presupuesto.
¿Para qué se utiliza Almidón?+
Sus principales aplicaciones son espesado y estabilización de alimentos, adhesivos para papel y ondulado, apresto textil, adhesivos, ligantes farmacéuticos y materiales biodegradables. RAVMENT suministra Almidón a granel y lo exporta a todo el mundo — pida presupuesto.
¿Cuál es la diferencia entre almidón nativo y almidón modificado?+
El almidón nativo se extrae y seca sin alterarlo químicamente; espesa bien, pero puede perder viscosidad con calor, acidez o cizalla. El almidón modificado se trata física, enzimática o químicamente para resistir esas condiciones, o para gelificar en frío, lo que encaja en el procesado industrial y en formulaciones alimentarias exigentes. El origen botánico también cambia el comportamiento. El grado y sus propiedades figuran en la ficha técnica. RAVMENT suministra Almidón a granel y lo exporta a todo el mundo — pida presupuesto.