瓜尔胶（食品级）

瓜尔胶是从瓜尔豆植物（Cyamopsis tetragonoloba）种子中提取的天然多糖。这款印度原产的食品级产品在食品和饮料行业中广泛用作增稠剂、稳定剂和黏合剂。凭借在冷水中也能提供高黏度的特性，被广泛应用于冰淇淋、酱料、烘焙食品、乳制品和即食食品中。其外观为奶白色细粉。