RAVMENT
Ana SayfaÜrünlerimizGuar Gam (Gıda Sınıfı)
guar-gum
Bitkisel Hammaddeler

Guar Gam (Gıda Sınıfı)

Hindistan menşeli gıda sınıfı guar gam (guar sakızı)

Guar gam (guar sakızı), guar bitkisinin (Cyamopsis tetragonoloba) tohumlarından elde edilen doğal bir polisakkarittir. Hindistan menşeli bu gıda sınıfı ürün, gıda ve içecek endüstrisinde kıvam artırıcı, stabilizatör ve bağlayıcı olarak yaygın şekilde kullanılır. Soğuk suda dahi yüksek viskozite sağlama özelliği ile dondurma, soslar, fırın ürünleri, süt ürünleri ve hazır gıdalarda tercih edilir. Kremsi beyaz renkte, ince toz formundadır.

Teknik Özellikler

Renk
Kremsi beyaz
İncelik (BS Elek)
En az %97 (200 mesh)
Nem
%10 max
pH
5.5 – 7.0
Menşei
Hindistan
Teklif İsteyin

İlgili Ürünler

Ayçiçeği Küspesi

Ayçiçeği Küspesi

Yem için proteinli ayçiçeği küspesi

Mısır Küspesi

Mısır Küspesi

Enerji açısından zengin mısır küspesi

Nişasta

Nişasta

Endüstriyel ve gıda sınıfı nişasta

Buğday Glüteni

Buğday Glüteni

Yüksek proteinli vital buğday glüteni

Ürünlere Dön

Sıkça Sorulan Sorular

Guar Gam (Gıda Sınıfı) nedir?+

Guar Gam (Gıda Sınıfı), guar fasulyesinin (Cyamopsis tetragonoloba) endospermünden elde edilen, soğuk suda çözünen doğal bir galaktomannan polisakkariti ve kıvam artırıcıdır. RAVMENT Guar Gam ürününü toptan tedarik eder ve ihraç eder — teklif alın.

Guar Gam nerelerde kullanılır?+

Başlıca kullanım alanları dondurma, sos, fırıncılık ve süt ürünlerinde kıvam artırıcı ve stabilizatör; ayrıca glütensiz formülasyonlar, hazır gıda ve içeceklerdir. RAVMENT Guar Gam ürününü toptan tedarik eder ve ihraç eder — teklif alın.

Guar gam ile ksantan gam arasındaki fark nedir?+

Guar gam bitki tohumundan elde edilen bir galaktomannandır ve soğuk suda hızla yüksek viskozite verir. Ksantan gam ise fermantasyonla üretilir; geniş bir pH ve sıcaklık aralığında daha kararlıdır ve tuza dayanıklıdır. Formülasyonlarda çoğu zaman birbirini tamamlar; ikisinin birlikte kullanımı sinerjik kıvam sağlar. RAVMENT Guar Gam ürününü toptan tedarik eder ve ihraç eder — teklif alın.