غلوتين القمح

غلوتين القمح (الغلوتين الحيوي) منتج عالي البروتين يُنتَج بفصل نشا القمح، ويُستخدم لتوفير البروتين والمرونة في تدعيم الدقيق والمخبوزات وبدائل اللحوم والأعلاف.