صمغ الغوار (درجة غذائية)
صمغ الغوار من الدرجة الغذائية ذو منشأ هندي
المواصفات الفنية
منتجات ذات صلة
الأسئلة الشائعة
ما هو صمغ الغوار (درجة غذائية)؟+
صمغ الغوار (درجة غذائية) هو عديد سكاريد غالاكتومانان طبيعي ومادة مثخّنة تُستخلص من سويداء بذور الغوار (Cyamopsis tetragonoloba)، ويتميّز بذوبانه في الماء البارد. توفّر RAVMENT صمغ الغوار بالجملة وتصدّره عالمياً — اطلب عرض سعر.
ما استخدامات صمغ الغوار؟+
أهم استخداماته تثخين وتثبيت المثلجات والصلصات والمخبوزات ومنتجات الألبان، إضافة إلى التركيبات الخالية من الغلوتين والأغذية الجاهزة والمشروبات. توفّر RAVMENT صمغ الغوار بالجملة وتصدّره عالمياً — اطلب عرض سعر.
ما الفرق بين صمغ الغوار وصمغ الزانثان؟+
صمغ الغوار غالاكتومانان مصدره بذور نباتية ويعطي لزوجة عالية بسرعة في الماء البارد. أما الزانثان فيُنتج بالتخمير وهو أكثر ثباتاً عبر مدى واسع من الحموضة ودرجات الحرارة ويتحمّل الملوحة. وهما غالباً متكاملان في التركيبات: استخدامهما معاً يعطي تثخيناً تآزرياً. توفّر RAVMENT صمغ الغوار بالجملة وتصدّره عالمياً — اطلب عرض سعر.